Équeutez les haricots et les faire cuire pendant 10min. Égouttez-les et réservez-les.
Épluchez la carotte et coupez-la en julienne.
Coupez le poivron en fines lamelles.
Préparez les champignons (les éplucher, retirer la peau) et coupez-les en tranches fines.
Épluchez l’oignon et hachez-le grossièrement.
Coupez l’ail en petits morceaux.
Tranchez le bœuf pour faire des lamelles d’environ 1cm de large.
Dans votre wok (ou une sauteuse), faites chauffer l’huile d’olive Originale Cauvin, l’huile Omégabio 4 Cauvin. Faites sauter l’oignon, l’ail, puis ajoutez les carottes et les poivrons. Finissez en ajoutant les champignons et les haricots plats.
Une fois les légumes cuits (veillez à ce qu’ils restent croquants), ajoutez la sauce soja.
Incorporez le bœuf, salez, poivrez. Une fois le bœuf cuit selon votre goût, votre wok est prêt à être dégusté.