Purée de courge

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 800 g de courge 
• 2 ou 3 pommes de terre
• 15 cl de lait
• 3 cl d’huile vierge de pépins de courge
• Sel, poivre

Préparation

1. Épluchez la courge et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux.

2. Faites-les cuire, environ 20 minutes.

3. Passez les pommes de terres et la courge au presse-purée ou bien écrasez-les à l’aide d’une fourchette.

4. Ajoutez le lait, l’huile vierge de pépins de courge. Mélangez.

5. Assaisonnez avec le sel et le poivre.