Magret de canard parfumé à la violette

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 magrets de canard
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio arôme de Violette Cauvin Bio
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Cauvin Bio
• 2 cuillères à soupe de miel
• Sel & Poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive bio arôme de Violette Cauvin Bio, le vinaigre balsamique Cauvin Bio et le miel.
2. Disposez vos magrets de canard dans un plat et versez la préparation sur les magrets. Badigeonnez la préparation avec un pinceau.
3. Quadrillez la peau des magrets à l’aide d’un couteau.
4. Assaisonnez avec le sel & le poivre à votre convenance.
5. Dans une poêle, disposez les magrets du côté de la peau.
6. A l’aide d’une cuillère, récupérez le jus de cuisson et arrosez les magrets. 
7. Retournez-les et saisissez l’autre côté du magret.
8. Retirez-les du feu et couvrez. Laissez reposer quelques minutes.
9. Découpez les magrets en tranches fines.
10. Disposez les tranches dans les assiettes et arrosez avec le jus de cuisson. Servez !