Soupe verte

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

  1. Lavez tous les légumes, épluchez-les puis coupez-les en petits morceaux.
  2. Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Faites les revenir quelques minutes dans une casserole avec l’huile d’olive « Fruitée » Cauvin.
  3. Ajoutez-y les légumes et couvrez d’eau aux trois-quarts.
    Salez et poivrez selon votre goût. Laissez cuire 30min à couvert et feu doux.
  4. Mixez le tout en conservant bien l’eau de cuisson. Votre soupe est prête à être dégustée
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