Pour réussir toutes les fondues : viande, poisson, légumes…
Versez la préparation dans le poêlon. Retirez les aromates pour éviter que l’huile fume à la chaleur. Pour les fritures, introduisez délicatement et progressivement les ingrédients. Température d’utilisation maxi conseillée : 180°C et renouveler totalement le bain après 10 fritures.