Zutaten

Für den Teig:

• 350 g Weizenmehl (für Brotteig)
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Beutel Backhefe
• 3 Esslöffel Ungefiltertes Olivenöl der Produktreihe Sélection von Cauvin
• 25 ml lauwarmes Wasser

Für den Belag:

• 4 Esslöffel Tomatensoße
• 100 g geriebener Käse
• 1 Kugel Mozzarella
• Einige schwarze Oliven
• Einige Blätter Rucola
• Chiliöl für Pizza der Produktreihe Découvertes von Cauvin

Zubereitung

1. Das Mehl (350 g) in eine große Schüssel geben. Dann das Salz, die Backhefe und das Olivenöl dazugeben.
2. Nach und nach mit einem Holzlöffel das lauwarme Wasser einarbeiten.
3. Den Teig einige Minuten lang lang kneten, bis er sich leicht von der Schüssel löst.
4. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig 1 Std. lang bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
5. Nach einer Stunde die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und den Pizzateig darauf legen.
6. Den Teig einige Minuten lang durchkneten.
7. Den Teig in der passenden Größe ausrollen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
8. Die Pizza mit der in Scheiben geschnittenen Mozzarella und den Oliven belegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
9. 10 bis 15 Minuten lang bei 210°C backen.

Vor dem Servieren mit den Rucola-Blättern verzieren und mit etwas Chiliöl für Pizza der Produktreihe Sélection von CAUVIN beträufeln.