Zutaten

Für den Teig:

• 350 g Weizenmehl (für Brotteig)
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Beutel Backhefe
• 3 Esslöffel d’huile d’olive Cauvin Sélection Non filtrée
• 25 cl d’eau tiède

Für den Belag:

• 4 Esslöffel Tomatensoße
• 100 g geriebener Käse
• 1 Kugel Mozzarella
• Einige schwarze Oliven
• Einige Blätter Rucola
• Chiliöl für Pizza der Produktreihe Découvertes von Cauvin

Zubereitung

1. Mettez les 350 g de farine dans un grand saladier puis ajoutez le sel, la levure boulangère et l’huile d’olive.
2. Versez petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
3. Remuez jusqu’à obtention d’une pâte qui se détache du saladier (il faudra quelques minutes).
4. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig 1 Std. lang bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
5. Nach einer Stunde die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und den Pizzateig darauf legen.
6. Den Teig einige Minuten lang durchkneten.
7. Den Teig in der passenden Größe ausrollen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
8. Die Pizza mit der in Scheiben geschnittenen Mozzarella und den Oliven belegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
9. 10 bis 15 Minuten lang bei 210°C backen.

Vor dem Servieren mit den Rucola-Blättern verzieren und mit etwas Chiliöl für Pizza der Produktreihe Sélection von CAUVIN beträufeln.