Bruschetta mit grünem Spargel

Zutaten

• Scheibe Vollkornbrot
• Ei
• 4 Spargel
• Frischkäse
• Natives Olivenöl extra der Produktreihe Sélection von Cauvin
• Pfeffer 

Zubereitung

1. Die Spargelstangen waschen und den unteren härteren und faserigen Teil entfernen.
2. Den Spargel mit etwas Olivenöl der Produktreihe Sélection 5 Minuten lang in einer Pfanne garen; den Spargel dabei ständig schwenken.
3. Das Spiegelei braten.
4. Das Vollkornbrot knusprig toasten.
5. Brot mit Frischkäse bestreichen.
6. Die Spargel auf das Brot geben und das Spiegelei obenauf legen.
7. Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Fertig! Einfach und lecker!