Für 4 Personen

Zutaten

Für den Reis:

• 400 g Sushi-Reis
• 750 ml d’eau pour la cuisson
• 5 Esslöffel Bio-Apfelessig von Cauvin
• 4 Teelöffel Kristallzucker
• 2 Teelöffel Salz
• Zutaten nach Wahl: Lachs, Thunfisch, Shrimps, Avocado, Frischkäse, Salatgurke...
• Nori-Algenblätter
• Wasabi

Zubereitung

1. Rincez le riz à l’eau froide. Recommencez plusieurs fois l’opération jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Den Reis 30 Min. lang in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Dans une casserole, ajoutez le riz et 40 cl d’eau. Recouvrez et attendez l’ébullition. A ébullition, baissez le feu et attendez que l’eau s’évapore.
4. Den fertig gekochten Reis in einer großen Schüssel abkühlen lassen.
5. 5 Esslöffel Bio-Apfelessig von Cauvin, 3 cuillères à soupe d’eau, 4 cuillères à café de sucre, 2 cuillères à café de sel. Mélangez bien pour dissoudre le sucre et le sel.
6. Diese Mischung auf den Reis gießen und gut vermischen.
7. Auf eine Bambusmatte ein Nori-Algenblatt legen, den Reis darauf verteilen und gut auf das Algenblatt drücken.
8. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, mit etwas Wasabi bestreichen, dann mit den Zutaten Ihrer Wahl belegen.
9. Anhand der Bambusmatte das Noriblatt einrollen und eine feste Rolle formen.
10. Diese 10 Min. lang im Kühlschrank ruhen lassen.
11. Die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem leicht geölten glatten Messer in 3-4 cm lange Röllchen schneiden.

Mit süßer oder salziger Sojasoße genießen!