Für 4 Personen

Zutaten

• 500 g Kichererbsen 
• 1 große Zwiebel
• 3 gousses d’ail
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 Teelöffel gemahlener Koriander
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• Huile Créatives « Menthe poivrée »
• Huile d’olive Arbequine Cauvin
• Salz

Zubereitung

1. La veille, laissez tremper les pois chiches dans l’eau froide (2 fois le volume des pois chiches en eau)
2. Le lendemain, égouttez les pois chiches et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer le maximum d’eau.
3. Die Kichererbsen mixen.
4. Émincez finement l’oignon et l’ail et ajoutez aux pois chiches.
5. Nun die Gewürze dazugeben: Kreuzkümmel, Koriander, eine Prise Salz und einen Teelöffel d’huile Créatives « Menthe Poivrée »Erneut mixen.
6. Die Falafelmasse zu Kugeln beliebiger Größe formen.
7. Sie können die Falafel mit etwas d’huile d’olive Arbequine Cauvin in der Pfanne braten oder 15 bis 20 Min. lang bei 180°C im Backofen backen.

Lauwarm mit einer leichten Joghurtsoße genießen!