Salade Méditerranéenne façon tartare et son mesclun
© Photo : Sacha Lenormand - Recette : GuestCooking

Salade Méditerranéenne façon tartare et son mesclun

Nombre de convives : 4

INGREDIENTS

4 tomates
1 poivron vert
1 poivron jaune
olives noires dénoyautées
125g de feta
basilic
mesclun
sel
poivre du moulin
Vinaigrette Bio Cauvin

PREPARATION

Laver les légumes, nettoyer les poivrons, évider les tomates.
Les tailler séparément petits dés, assaisonner de sel et poivre.
Couper la feta en petits cubes.
Laver et sécher le basilic, prélever quelques feuilles.
Hacher les olives en tous petits morceaux
Disposer un emporte pièce sur l’assiette, tasser les légumes par couches : poivrons verts, féta, tomates, olives, poivrons jaunes.

PRESENTATION

Enlever le cercle soigneusement, déposer un bouquet de mesclun, assaisonner de Vinaigrette Bio Cauvin, décorer de quelques feuilles de basilic

LE TRUC DU CHEF

Huiler l’intérieur de votre cercle, les légumes se décolleront parfaitement.