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| 3 générations ont perpétué l’héritage d’un moulin gardois pour évoluer avec le temps et construire une PME de réputation internationale, spécialiste des huiles alimentaires. |
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L’origine de l’huilerie Cauvin remonte à 1930 : M. Chauvet, tonnelier de métier, se lance dans la confiserie d’olives dont le fleuron est la Picholine du Gard. C’est tout naturellement qu’il étend son activité à l’élaboration d’huile en ouvrant un moulin qui produira pendant 20 ans une huile de qualité très appréciée dans la région. Le gel de 1956, qui réduit considérablement les récoltes d’olives, mettra un coup d’arrêt au fonctionnement du moulin. Gilbert Cauvin, son gendre, tout en poursuivant la confiserie et la production d’huile d’olive, issue des récoltes d’autres mouliniers de la région, s’orientera dans les années 1970 vers l’élaboration et le négoce d’autres huiles auprès des collectivités et restaurateurs régionaux. Gérard Cauvin, actuel co-gérant de l’entreprise, prendra sa suite en 1985 pour perpétuer un savoir-faire acquis depuis l’enfance et développer une gamme de produits diversifiée et attractive.
Depuis 2004, l’huilerie s’est dotée de moyens humains et techniques pour faire rayonner sa marque dans toute la France et à travers le monde, en grande distribution comme auprès des industries agro-alimentaires et cosmétiques. |
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